Tortino di broccoli e ricotta. Il Tortino di broccoli con crema viene realizzato lessando le verdure pulite, preparando la. i broccoli, quindi preparando la bagna cauda con I Bocconcini di ricotta e acciughe si preparano pulendo le acciughe e lavorando in una terrina la ricotta a cui uniremo il . Il tortino di patate alla pizzaiola è un piatto molto appetitoso, perfetto Gli gnocchi di ricotta vengono preparati senza patate, con l'aggiunta di parmigiano e farina, provateli con un sughetto fresco! I fagottini ai broccoli e ricotta sono un secondo piatto o antipasto con pasta sfoglia e ripieno cremoso.
Il risotto con broccoli è un piatto che possiamo definire light e sicuramente pieno di vitamine. Otterremo un risultato ottimale preparando un buon brodo vegetale. Gustose varianti alla ricetta possono essere il risotto con broccoli e salsiccia, risotto con broccoli e pancetta o speck. You can have Tortino di broccoli e ricotta using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tortino di broccoli e ricotta
- It's 1 dose of impasto per "pizza finta" (la trovate tra le mie ricette).
- It's 600 g of broccoli.
- It's 1 of porro piccolo (solo la parte bianca).
- You need 300 g of ricotta di pecora.
- Prepare 3 cucchiai of olio extravergine d'oliva.
- You need 1 pizzico of noce moscata.
- Prepare of Sale.
- You need of Pepe nero.
Una torta rustica di pasta sfoglia al ripieno di broccoli, ricotta e salsiccia ideale da preparare come antipasto o come piatto unico. Lavate i broccoli e tagliateli in cimette. Lessate, in un'altra pentola, anche le patate precedentemente sbucciate. Ungete con il burro e cospargete di pangrattato una pirofila, poi distribuite sul fondo il purè di broccoli e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.
Tortino di broccoli e ricotta instructions
- Preparare l'impasto seguendo le istruzioni; formare una palla, avvolgerla con pellicola e farla riposare in frigo mentre si prepara il ripieno..
- Separare le cimette del broccolo dai gambi e tagliare questi ultimi a rondelle, eliminando eventualmente la parte più coriacea..
- Tagliare a rondelle la parte bianca del porro e metterla in una padella antiaderente insieme al broccolo e all'olio extravergine di oliva..
- Rosolare le verdure a fuoco vivace per 2-3 minuti, mescolando spesso, poi versare nella padella 1/2 bicchiere d'acqua, abbassare il fuoco e fare ammorbidire le verdure per altri 7-8 minuti..
- Versare le verdure in una ciotola capiente, unire la ricotta di pecora e mescolare per amalgamare bene il ripieno. Insaporire con la noce moscata e aggiustare di sale e pepe..
- Disporre il ripieno sul fondo di una tortiera unta con un filo d'olio, livellandolo il più possibile..
- Tirare fuori dal frigorifero l'impasto e stenderlo con un mattarello su un piano di lavoro infarinato, quindi disporlo sul ripieno in modo da coprirlo interamente. Praticare delle incisioni sulla superficie: serviranno per abbellire il tortino ma anche per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura..
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti. Sfornare e servire subito in tavola..
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano. Vi capita mai di avere in casa più broccoli del previsto? Da noi accade spesso perché li amiamo tutti, fanno bene e io li compro sempre in abbondanza. Il tortino di ricotta e peperoni, una volta pronto, si presenterà in tutta la sua bellezza, con una crosticina croccante all'esterno ed un cuore di morbidezza. Prepariamo il tortino di broccolo, uova e acciughe se abbiamo poco tempo e vogliamo portare in tavola un secondo piatto gustoso e stuzzicante.
Commenti
Posta un commento